緊隨市場的發(fā)展趨勢，不斷地提供服務(wù)，以滿足廣大客戶新需求
為了保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，提高產(chǎn)品利潤，很多廠家添加使用了硫酸鋁鉀(鋁明礬、鉀明礬)、硫酸鋁氨(氨明礬)等含鋁元素的添加劑，明礬作為復(fù)合蓬松劑的酸性成分，特點是要在高溫下才能快速反應(yīng)，滿足產(chǎn)品對膨松劑后勁的要求。明礬在食品中對人體的健康不利，過多的食用會引起嘔吐和腹瀉。而且飲食中鋁的含量過多會減退人的記憶力和抑制免疫功能，鋁可以阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)，而且鋁從人體內(nèi)排出速度很慢。國際上很多報導(dǎo)均指出鋁與老年性癡呆癥有密切關(guān)系。所以，應(yīng)該在食物中嚴格控制含明礬的雙效泡打粉的使用，并盡量少吃含鋁的食物。根據(jù)法規(guī)，明礬是可以用于蛋糕中，但是添加量受到嚴格，往往是安全用量卻達不到好的膨松效果，因此含明礬的雙效泡打粉使用時普遍存在鋁超標的問題。而另一種產(chǎn)品就是不含鋁元素的雙效泡打粉，這種雙效泡打粉由于使用更好的酸性成分替代了明礬類產(chǎn)品從而成本有所提高，但它是泡打粉類產(chǎn)品，因此選用不含鋁的雙效泡打粉才能使食品安全更加有保障。
